Хемль Херсбрукер (50 гр) – Заречная Пивоварня

Хемль Херсбрукер (50 гр)

Традиционный хмель c очень хорошими ароматическими качествами. Аромат: Легкие, травяные и цветочные ноты, с фруктовым послевкусием.

143.00 

Категория:
Альфа-кислота

2-5%

Упаковка

Страна производства

Описание

Хмель Херсбрукер (Hersbrucker) был получен в местечке под названием Херсбрук (Германиия). Как ни удивительно, но этот сорт не был продуктом искусственной селекции, и имеет природное происхождение. Как и заведено в природе, выживает сильнейший. Этот сорт обладает хорошей жизнеспособностью и устойчивостью к болезням.

Хмель Херсбрукер обладает низким содержанием когумулона, в связи с чем схож с благородными сортами хмеля. Низкое содержание альфа-кислты делает этот сорт хмеля исключительно ароматным. К слову говоря, ароматику сорта Херсбрукер можно описать, как тонкое сочетание цветочных нот с фруктами и специями..

Этот сорт имеет широкое применение у немецких пивоваров и применяется в большинстве  местных сортов.

Не смотря на свою локальную популярность, хмель Херсбрукер приобрел известность и во всем остальном мире. В середине 70-х годов этот сорт был на пике популярности и в считаные месяцы разошелся по всему миру.

Разуметься за все приходиться платить и Херсбрукер не исключение. Его природный дар в виде нежного аромата и низкого содержания альфа-кислоты, был подпорчен не высоким показателем урожайности.

Хмель Херсбрукер являясь всемирно-известным сортом, используется в наибольшей степени для того что бы подчеркнуть аромат лагеров в немецком или баварском стилях и пильзнеры. Так же Херсбрукер известен в Хафевайценах, Дункелях и разуметься Боках.

Возможно Вас также заинтересует…